Restaurant und Bar Akimy: Lachs und Schweinebauch, aber bitte vegan

Die Auswahl im Akimy ist enorm, allein die Sushi-Karte umfasst mehr als 20 Posten. Im Bild: Special Nigiri mit Tofu, veganem „Lachs“ und veganem „Thunfisch“. (Foto: Robert Haas)

Asiatische Küche, die ohne Fisch und Fleisch verzückt, liegt im Trend. Das Akimy im Gärtnerplatzviertel ist ein junges, buntes Restaurant, das dem Zeitgeist folgt. Motto: Verführen statt missionieren.

Seit ein paar Jahren weht ein neuer Gastrotrend durch München: asiatische Küche, die ohne Fisch und Fleisch verzückt. Pomelosalat mit krossem Seitan statt Bao Bun mit Knusperente, Teigtaschen mit Pilz-Tofu-Füllung statt Pho Bo. In Schwabing verblüfft das Ha Veggie mit raffinierten Gerichten und Drinks, im Schlachthofviertel (!) setzt das Padme Hum ein schmackhaftes Zeichen gegen das Töten von Tieren. Asian Vegan heißt dort die Devise.