Landwirtschaft: Auf dem Experimentierfeld

Ferdinand Wenig baut in Puch Süßkartoffeln an. (Foto: Carmen Voxbrunner)

Ferdinand Wenig baut Süßkartoffeln an – eigentlich Gewächse der Tropen. Der Landwirt mag Herausforderungen.

Süßkartoffeln in Bayern anbauen? Bis vor ein paar Jahren hätte sich das keiner getraut. Die roten Knollen sind tropische und subtropische Gewächse, sie brauchen es warm. Hauptanbaugebiete liegen in China, Malawi und Nigeria sowie anderen afrikanischen Ländern. Süßkartoffeln, die in Deutschland verkauft werden, stammen meist aus Spanien oder den Niederlanden. Obwohl es durch den Klimawandel wärmer geworden ist und der Süßkartoffelanbau daher auch in Bayern gelingen kann, ist er immer noch kompliziert, aufwendig und mit Unwägbarkeiten behaftet. „Man setzt viel Geld aufs Spiel“, sagt Ferdinand Wenig, Landwirt aus Moorenweis im Landkreis Fürstenfeldbruck.