Erzählcafé: Tradition und Handwerkskunst

Die ehemalige Bäckerei Bücherl in der Brucker Hauptstraße wird seit knapp sieben Jahren von Nadja und Martin Reicherzer geführt. (Foto: Carmen Voxbrunner)

Wie begeistert man junge Leute für Bäckerhandwerk? Das erzählt Martin Reicherzer am 12. April.

Vor knapp sieben Jahren haben Nadja und Martin Reicherzer die Traditionsbäckerei Bücherl in der Brucker Hauptstraße übernommen. Natürlich steht Bäckermeister Reicherzer selbst in der Backstube, aber auch sein Sohn Quirin. Daneben gibt es weitere Auszubildende.  Wie man junge Menschen fürs Bäckerhandwerk begeistert, wie sich eine kleine Handwerksbäckerei behaupten kann und was ein gutes Brot ausmacht, das erzählt Reicherzer im Erzähl-Café des Brucker Forums: am Samstag, 12. April, von 15 bis 17 Uhr in der Stadtbibliothek, moderiert von BR-Redakteurin Angelika Nörr.