SZ-Serie: Die machen Mut: Ein Spray macht Blumen und Obst haltbar – ganz ohne Plastik

Arash Moeini und Parisa Pedram forschen gemeinsam, haben ein Start-up gegründet und sind auch privat ein Paar. Stephan Rumpf

Arash Moeini und Parisa Pedram haben auf dem TU-Campus in Weihenstephan eine Lösung entwickelt, die eine Schutzschicht auf Blüten und Früchten bildet. Weil sie selbst aus Pflanzen erzeugt wird, ist sie essbar und hinterlässt keine Schadstoffe in der Umwelt. Bald soll das Produkt auf den Markt kommen.

Die Rosen auf dem Schreibtisch von Arash Moeini strahlen; in Weiß, Rosa und Gelb leuchten sie Besuchern entgegen. Doch die Blumen sind nicht dazu da, um Moeinis Büro auf dem Campus der TU München in Freising-Weihenstephan zu verschönern – sie sind eine Experimentalanordnung, um die Erfindung zu überprüfen, mit der der Chemiker Moeini und die Biomaterialtechnikerin Parisa Pedram die Haltbarkeit von Blumen und Lebensmitteln, ja, man kann wohl sagen, revolutionieren wollen.