Volksfeste im Landkreis Ebersberg: „Bier ist auch vegan“

Ob es diese Gerichte wohl bald auch als vegane Alternative gibt? Im Landkreis Ebersberg ist die Nachfrage derzeit noch gering. (Foto: Leonhard Simon)

Vegane Gerichte im Festzelt? Die Volksfestwirte im Landkreis Ebersberg sind zwar durchaus offen für Neues, allerdings bleibt die Nachfrage bisher noch aus.

Am Beispiel der berühmten Ochsenbraterei, die als erstes großes Wiesnfestzelt einen veganen Koch angestellt hat, sieht man, dass pflanzenbasierte Gerichte im Bierzelt sehr wohl funktionieren können. Die Nachfrage ist da und steigt immer weiter, allerdings bisher nur bei den großen bayerischen Volksfesten. Der Landkreis Ebersberg hat dagegen noch Nachholbedarf, obwohl die Festwirte auch hier durchaus offen dafür sind, etwas Neues auszuprobieren.