Drei Zutaten, sieben Tage, 89 Bars: Bei der Negroni Week werden Münchens Barleute ab kommendem Montag wieder Gin, Campari und Wermut zum leuchtend roten Aperitifklassiker verrühren und auch eigene Interpretationen anbieten. Die Kreationen werden nicht langweiliger, auch wenn die internationale Cocktail-Aktion in diesem Jahr schon zum zwölften Mal stattfindet. Vier Barkeeper aus München haben uns ihre Negroni-Rezepte vorgestellt, und so viel vorab: Der Trend geht in Richtung Mittel- und Südamerika.
Jan Hartwig im Interview:„Kein Stern bringt dir etwas, wenn das Restaurant nicht voll ist“
Lesezeit: 6 Min.
Der Münchner Spitzenkoch Jan Hartwig über die Bedeutung von Alkohol für die gehobene Küche und die Herausforderungen, ein eigenes Sternelokal zu führen.
Interview von Sarah Maderer
Clubs sind bei jungen Menschen out. Partyreihen werden dafür immer beliebter. Sie beleben Orte in München, die sonst nicht als klassische Feierlocations bekannt sind.
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