Ernährung:"Brennnessel ist das absolute Superfood"

Lesezeit: 4 min

Ernährung: Die Kräuterexpertin Michaela Stadelmeyer mit der Heilpflanze des Jahres 2022 - der Brennnessel - links die männliche Pflanze mit den Samenständen, die getrocknet auch gut im Joghurt schmecken.

Die Kräuterexpertin Michaela Stadelmeyer mit der Heilpflanze des Jahres 2022 - der Brennnessel - links die männliche Pflanze mit den Samenständen, die getrocknet auch gut im Joghurt schmecken.

(Foto: Niels P. Jørgensen)

Vom Wildkräutersalat bis zum Sauerklee mit Frischkäse: Kräuterexpertin Michaela Stadelmeyer weiß genau, welche Heilpflanzen gut schmecken. Unterwegs mit einer Frau, die Menschen die Berührungsangst mit der Natur nehmen will.

Von Jessica Schober, Altomünster

Hummelumsummt sitzt Michaela Stadelmeyer im Altomünsterer Klostergarten und zerreibt Zitronenmelisse zwischen ihren Handinnenflächen. Gelb wie Nachtkerzenblüten leuchtet ihr Sommerkleid. Salbeigrün sind ihre Turnschuhe, aus Naturmaterialen natürlich. Ihre zerkratzten Waden erzählen noch vom letzten Waldspaziergang, als sie in die Brombeerranken geriet, auf der Suche nach Köstlichkeiten aus der Natur. Sie ist Kräuterexpertin und Seifenherstellerin, kein Wunder, dass es um sie herum nach Blüten und Pflanzen duftet.

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