Mitte Mai wurden zahlreiche Covid-19-Fälle in Schlachtbetrieben bekannt und lösten eine Welle der Empörung über die dort herrschenden Arbeitsbedingungen aus. Es ist nicht das erste Mal, dass die Branche Negativschlagzeilen macht. Das Bundeskabinett hat als Reaktion darauf nun in der vergangenen Woche Eckpunkte für ein "Arbeitsschutzprogramm für die Fleischwirtschaft" beschlossen.
Metzger:Billiger als Gemüse
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Je weniger Fleisch kostet, desto schwerer wird es, beim Verbraucher das Bewusstsein für Qualität zu wecken. Dabei leiden Menschen und Tiere unter den billigen Preisen. Was sagen Metzger dazu, die regionale Waren anbieten?
Von Jacqueline Lang, Dachau
Ernährung:Pflanzenpflanzerl
Fleischimitate liegen gerade im Trend. Sie sollen nachhaltig und lecker sein - ein echter Ersatz zum Steak. Aber was steckt wirklich drin?
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