Andrea Passenberg, 66, ist Diplom-Ökotrophologin und hat Ernährungswissenschaften studiert. Sie lebt in Inning am Ammersee und hat für das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürstenfeldbruck einen Onlinevortrag zu vegetarischer oder veganer Kinderernährung gehalten.
Fleischlose Kost„Vegane Ernährung für Kinder ist ohne Soja fast nicht möglich“
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Ob man Kinder auch vegetarisch oder vegan ernähren kann, erörtert die Ernährungswissenschaftlerin Andrea Passenberg in einem Onlinevortrag. Aber ist die Frage überhaupt noch zeitgemäß?
Interview von Jessica Schober, Dachau
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