Paddington, der einmal im Gefängnis landet, kocht dort für seine Mithäftlinge Orangenmarmelade nach einem alten Familienrezept. (Foto: Jay Maidment/Susie Allnutt/ZDF)
Sie ist die Leibspeise des Bären Paddington und passt hervorragend zu Weihnachten. Warum nicht gleich selbst welche kochen?
Es gibt Dinge über Marmelade, die lohnt es sich, durchaus zu wissen. Beispielsweise, dass ein mit ihr bestrichener Toast in den allermeisten Fällen auf der Marmeladenseite landet: Das liegt an der Physik, der Fallhöhe vom Tisch bis zum Boden und dem Drehimpuls. Oder dass der Bär Paddington immer ein Marmeladensandwich unterm Hut versteckt hält – für Notfälle, man weiß ja nie. Und dass es Orangenmarmelade sein muss, das ist nämlich seine Leibspeise. Zufällig passt Orangenmarmelade auch hervorragend zu Weihnachten. Denn wer anfängt, ein Kilo Organgenmasse auf dem Herd aufzukochen, wird merken, dass es in der Küche schnell weihnachtlich duftet. Gut geschält sollten die Orangen sein, ohne weiße Haut. Wer mag, kann noch ein paar Fäden Safran in den Topf geben, und den Saft einer Zitrone. Nach einer halben Stunde, in der alles geköchelt hat, kommt Zucker hinzu: ein Päckchen Vanillezucker, ein Beutel Gelierpulver 3:1 und 350 Gramm Zucker. Wem nach Angeben zumute ist, der gibt noch Orangenzesten dazu. Noch einmal sollte alles unter Rühren für drei Minuten sprudelnd kochen. Dann darf die Marmelade in die Gläser gefüllt werden. Und nicht nur Paddington ist versorgt.
:Der freundlichste Bär der Welt wünscht frohe Weihnachten
Der Held vieler Bücher und Filme steht nun auch auf der Musicalbühne. Er erfreut Millionen Kinder und Kindsköpfe und erörterte erst kürzlich mit den Royals Fragen zu Marmeladen-Sandwichs.
