Rindfleisch

SZ MagazinTiere / Pflanzen

:Das schmutzige Geschäft mit indischen Kühen

In Indien haben sich schon Tausende Bürgerwehren gebildet, die die heiligen Kühe des Landes vor dem qualvollen Tod im Schlachthof bewahren wollen. Wir waren mit einer Miliz unterwegs.

SZ MagazinDas Kochquartett

:Das Kochquartett

Es gibt viele Arten, Rindfleisch roh zu essen, eine japanische ist das sogenannte Tataki.