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SZ MagazinAlles über Nudeln

:Welche Pasta passt zu welcher Sauce?

Fusilli, Farfalle, Linguine: Die Formenvielfalt der italienischen Pasta ist riesig. Hinter jeder Nudel steht eine Geschichte - und eine Sauce, die besonders gut zu ihr passt.

SZ MagazinEssen und Trinken

:Das wussten Sie noch nicht über Wein

Sagt der Verschluss einer Flasche etwas über die Qualität aus? Sollte man Wein liegend lagern? Experten geben Antworten auf elf ewige Fragen zu Wein.

SZ MagazinEmpfehlungen der Redaktion

:Von welchem Food-Influencer kann man echt was lernen?

Hübsche Essens-Fotos und -Videos gibt es viele im Netz. Aber wer beherrscht das Kochen und Backen wirklich? Wessen Rezepte funktionieren immer? Teil zwei unseres Spezials.

SZ MagazinGehen oder bleiben?

:»Manche Beziehungen sollten besser enden«

Die Beziehung kriselt, was tun? Der Paartherapeut Eric Hegmann sagt: Wer sich zur Rettung entschließt, muss einen Zugang zu seinen eigenen Bedürfnissen finden – und aushalten lernen, dass der Partner anders denkt und fühlt.

SZ MagazinEssen und Trinken

:Wie man unkompliziert für viele Gäste kocht

Davina Dehner und Dinah Rosenkind kochen regelmäßig auf  Events. Sie wissen, welche Gerichte sich für große Runden eignen, warum man Rezepte auf keinen Fall einfach hochrechnen sollte – und sie verraten, welche Hilfsmittel bei der Vorbereitung unabdingbar sind.

SZ MagazinGut getestet

:»Lichtschutzfaktor 50 ist das Beste, was man fürs Anti-Aging tun kann«

Welche Tagespflege mit Lichtschutzfaktor 50 schützt am besten vor Pigmentflecken und Hautalterung? Zwei Dermatologinnen haben 13 Produkte getestet und empfehlen unter anderem Drogerie-Eigenmarken.

SZ MagazinEmpfehlungen aus der Redaktion

:Diesen Food-Influencern lohnt sich zu folgen

Welche Accounts auf Youtube und Instagram inspirieren auch die SZ-Essensprofis mit Rezepten und praktischen Gerichten? Ideen für die kreative Gemüseküche: Teil eins unseres Influencer-Spezials.

SZ MagazinGut getestet

:Welches extra native Olivenöl ist seinen Preis wert?

Ob in der Nudelsauce oder zu Weißbrot: Mit einem hochwertigen Olivenöl schmeckt vieles besonders lecker. Fachmann Dieter Oberg hat einst die Verkostungskriterien für Olivenöl mitentwickelt und nun für uns neun Produkte verkostet. Gewonnen hat nicht das teuerste.

SZ MagazinLiebe und Partnerschaft

:Diese »Love Languages« werden unterschätzt

Was ist wichtig, um sich geliebt zu fühlen? Unsere Autorin hat herausgefunden, wie Paare mehr Zuneigung leben können – und die schönsten Liebesbeweise unserer Leserinnen und Leser gesammelt.

SZ MagazinLiebe und Beziehung

:»Viele Langzeit-Singles wollen auf keinen Fall, dass jemand ihre Festung erschüttert«

Wenn es nie zu einer festen Beziehung kommt oder man beim Daten immer einen Haken findet: Die Psychologin Christine Backhaus weiß, wie sich viele Menschen selbst im Weg stehen – und erklärt, mit welchen kleinen Schritten sie der Liebe näherkommen können.

SZ MagazinEssen und Trinken

:15 richtig gute und bezahlbare Restaurants in München

Die Gastro-Expertinnen der München-Redaktion der SZ haben entschieden: Diese 15 Lokale lohnen sich derzeit besonders. Vom Wirtshaus mit Japan-Vibes über den trubeligen Streetfood-Mexikaner bis zum Italiener mit den besten Spaghetti der Stadt.

SZ MagazinGut getestet

:Weniger am Handy: Mit welcher App klappt es?

Sich Instagram-Zeit durch Liegestütze verdienen oder vor dem Scrollen eine Aufgabe lösen: Apps gegen Ablenkung sollen für weniger Bildschirmzeit und mehr Konzentration sorgen. Eine Psychologin hat ausprobiert, wie gut das wirklich funktioniert.

SZ MagazinEssen und Trinken

:Ramen-Republik: Wie das japanische Nationalgericht Deutschland eroberte

Als Haruhiko Saeki sein erstes Restaurant in Düsseldorf eröffnete, schauten die Leute nur skeptisch. Inzwischen stehen sie vor dem »Takumi« Schlange – 80 Filialen gibt es in Europa. Aber wie macht man authentische Ramen, die allen schmecken?

SZ MagazinGewalt in der Sterneküche

:»Ein Koch sagte mir: Wir respektieren die Karotte mehr als die Menschen«

Geboxt, verbrannt, angebrüllt: Mitarbeiter berühmter Köche berichten immer wieder von Brutalität bei der Arbeit – so wie nun aus dem Umfeld von »Noma«-Star René Redzepi. Wird sich die Branche nun verändern? Welchen Einfluss hat man als Gast? Ein Gespräch mit der Buchautorin Nora Bouazzouni, die das System von innen kennt.

SZ MagazinGut getestet

:»Dieser Stabmixer geht durch die Masse wie durch Butter«

Ob Suppen, Saucen, Dips oder Babynahrung: Mit einem Stabmixer lässt sich alles fein pürieren. Ein Profikoch hat für das SZ-Magazin elf Geräte getestet. Während manch bekannte Marke durchfiel, haben einige günstige Mixer den Experten überzeugt.

SZ MagazinGut getestet

:Mit welchem Eyeliner gelingt der perfekte Lidstrich?

Die Augen ausdrucksstark zu schminken, ist gar nicht so einfach. Welcher Eyeliner lässt sich leicht auftragen und ist darüber hinaus satt und wischfest? Eine Maskenbildnerin hat den Test gemacht.

SZ MagazinGut getestet

:Welche Kokosmilch schmeckt am besten?

Ideal für asiatische Gerichte , laktosefrei und eine gute Alternative zu tierischer Sahne: Die Köchin Monthipha Saparp hat acht Kokosmilchmarken blind verkostet. Den Preis-Leistungs-Sieger gibt es in der Drogerie.

SZ MagazinGut getestet

:Gemüsemesser im Test: Welches schneidet am besten ab?

Kaum etwas braucht man in der Küche so oft wie das kleine Messer, aber lohnt es sich, in ein Markenmodell zu investieren? Hier das Urteil unserer Sterneköchin, die acht Messer zwischen einem und hundert Euro getestet hat.

SZ MagazinGut getestet

:Welcher Orangensaft schmeckt wie frisch gepresst?

Er ist der Frühstücksklassiker schlechthin: Aber wer hat schon Zeit, Orangensaft selbst zu pressen? Eine Expertin hat neun Produkte aus dem Supermarkt getestet. Während bekannte Marken enttäuschten, überzeugte ein Bio-Produkt.

SZ MagazinGut getestet

:»Mit dieser Maschine kommt man schnell zu gutem Kaffee«

Kaffeevollautomaten gelten als große Anschaffungen – im doppelten Wortsinn. Dabei müssen sie weder teuer noch klobig sein. Ein Kaffeeexperte hat sechs Modelle bis 500 Euro auf Bedienbarkeit, Reinigung und natürlich Geschmackserlebnis geprüft.

SZ MagazinGut getestet

:»Das als Schneidebrett zu bezeichnen ist eine Frechheit«

Zum Schnippeln braucht es eine gute Unterlage. Doch bei Qualität und Funktionalität zeigen sich große Unterschiede. Eine Köchin hat für uns elf Schneidebretter getestet: Zwei Mal vergab sie Null Punkte, entdeckte aber auch Produkte, die sie überzeugten.

SZ MagazinGut getestet

:Welches Fertig-Kimchi schmeckt am besten?

Es ist der Exportschlager der koreanischen Küche: Aber was taugt Kimchi aus dem Supermarkt? Eine Expertin hat sieben Fertig-Produkte getestet. Nur eins konnte sie überzeugen – es war das günstigste im Test.

SZ MagazinGut getestet

:»Dieser Rasierer bekommt glatte zehn von zehn Punkten«

Viele schwören auf Nassrasierer, wenn es darum geht, Beine oder Achseln von Haaren zu befreien. Doch welche Klingen liefern ein glattes Ergebnis ohne Rötungen zu hinterlassen? Zwei Fachleute haben elf Nassrasierer für Frauen und Männer getestet.

SZ MagazinGut getestet

:»Dieser Concealer ist in allen Kategorien eine zehn von zehn«

Ein Abdeckstift gehört zu den unverzichtbaren Make-Up-Produkten. Denn er kaschiert Pickelchen, Poren und Augenringe. Eine Make-up-Artistin hat elf Concealer aus Drogerie und Parfümerie getestet und erklärt, wie man den richtigen Farbton findet.

SZ MagazinGut getestet

:Was guten Matcha ausmacht

Das grüne Pulver erlebt einen Hype. Doch manche der Tees schmecken vor allem nach Gras und nicht sehr aromatisch. Eine Teelehrerin hat acht Produkte probiert – ihr Testsieger hat perfekt-cremigen Schaum.

SZ MagazinGut getestet

:Welche App hilft, um eigene Stimmungen besser zu verstehen?

Sogenannte Mood-Tracker sollen helfen, Gefühle zu protokollieren. Für mehr Achtsamkeit und weniger Stress. Welche taugen wirklich was? Eine Psychologin hat acht Apps ausprobiert. Ihr Testsieger ist kostenlos.

SZ MagazinGut getestet

:Diesen schwarzen Rollkragenpullover sollten Männer im Schrank haben

Er soll souverän aussehen, perfekt sitzen und sich auf der Haut weich anfühlen. Doch wie viel Qualität bekommt man für welchen Preis? Eine Schneiderin und Modeprofessorin hat sieben schwarze Rollis für Männer getestet – und empfiehlt einen für gut 50 Euro.

SZ MagazinEssen und Trinken

:Und plötzlich ist das Käsebrot der reine Genuss

Kaum ein Küchengerät wird so unterschätzt wie der Sandwichmaker, findet unsere Autorin. Dabei taugen Toasties als wärmendes Comfort-Food genauso wie als kommunikativer Party-Snack. Mit Lieblingsrezepten.

SZ MagazinGut getestet

:Das ist der perfekte schwarze Rollkragenpullover für Frauen

Er ist ein zeitloser Klassiker. Doch welcher schwarze Rolli sieht jahrelang gut aus? Eine Schneiderin und Modeprofessorin hat sich das Material, den Schnitt und die Verarbeitung von acht Modellen genau angesehen – und neben einem klaren Testsieger auch eine günstige Empfehlung.

SZ MagazinEssen und Trinken

:»Viele Kochbücher wollen Ernährungsratgeber sein«

Gleich in zwei Kategorien gewann Vivi D'Angelo den Deutschen Kochbuchpreis 2025 – mit ihren Kochbüchern über Wursten und Frittieren. Im Interview erklärt die Fotografin, was beides mit Genuss und Lebensfreude zu tun hat. Und wie es zuhause gelingt.

SZ MagazinGut getestet

:Sieben Tofus im Geschmacks-Test

Tofu ist für die vegetarische und vegane Küche zentral – doch für viele hat er den Ruf, fade zu schmecken. Das muss nicht sein: Für uns hat ein Koch sieben Produkte getestet. Der Sieger steht im Supermarkt-Regal.

SZ MagazinEssen und Trinken

:Ich chilli mal

Unser Autor mag kein scharfes Essen. Aber wird das Leben mit mehr Würze nicht aufregender? Und kann man scharf essen lernen? Ein Selbstversuch bis an die Grenzen des körperlich Erträglichen.

SZ MagazinGut getestet

:Müssen gute Töpfe teuer sein?

Nicht unbedingt, sagt die Sterneköchin Rosina Ostler, die im Restaurant Alois im Dallmayr in München kocht. Sie hat sieben Sets mit je vier Töpfen getestet und weiß, wo die Hitze sich gleichmäßig verteilt, nichts anklebt und die Griffe angenehm in den Händen liegen.

SZ MagazinTrennen oder bleiben?

:»Liebe ist kein Zustand, sondern eine Entscheidung«

Wie gesund ist die eigene Beziehung? Ein Fragen-Check-Up kann die Antwort liefern, glaubt das Paartherapeuten-Duo Dagmar Kieselbach und Thomas Hallet. Ein Interview über die große Frage: trennen oder bleiben?

SZ MagazinGut getestet

:Welches Pflaster hilft bei Pickeln?

Zum Kaschieren oder als niedlicher Sticker im Gesicht: Pickelpflaster sollen Hautunreinheiten reduzieren. Ein Dermatologe hat acht Pimple Patches getestet und war von einem Produkt wirklich überzeugt.

SZ MagazinGut getestet

:Die besten alkoholfreien Alternativen zu Sekt und Champagner

Wer auf Alkohol verzichten möchte, dem steht eine große Auswahl an alkoholfreien Alternativen zur Verfügung. Die Sommelière Julia Kolbeck hat Schaumgetränke auf Fruchtsaft- und Teebasis getestet – und dabei komplexe und nicht zu süße Entdeckungen gemacht.

SZ MagazinGut getestet

:Kann deutscher Sekt mit Champagner mithalten?

Zwei Sommeliers haben Winzerchampagner aus Frankreich und Sekt aus Deutschland unter 50 Euro blind verkostet. Welcher Schaumwein ist sein Geld wert? Die Unterschiede haben selbst die Profis überrascht. Der Preis-Leistungs-Sieger kostet sogar unter 20 Euro.

SZ MagazinGut getestet

:Gute Siebträgermaschinen für unter 500 Euro? Ja, die gibt es

Das sagt ein Barista, der sieben Modelle getestet hat. Hier erklärt er, welche Geräte sich als klapprig erwiesen haben, womit Espresso und Milchschaum gelingen und worauf man beim Kauf achten sollte.

SZ MagazinEssen und Trinken

:Mit Liebe gemacht: Ideen für Geschenke aus der Küche

Käsegebäck, Marmelade, Brot oder Öl: Kulinarische Mitbringsel sind unkompliziert und machen etwas her, findet die Kochbuch-Autorin Nini Nagele – und verrät im Interview auch ihre liebsten Rezepte.

SZ MagazinGut getestet

:»Um diesen Lebkuchen herunterzukriegen, brauche ich einen richtig guten Glühwein«

In den Läden türmen sich die Honig- und Elisenlebkuchen. Welche taugen was? Das haben wir den Konditormeister Bernd Siefert gefragt. Sein Fazit: Der Kakaoanteil bei der Glasur ist derzeit überall zu niedrig. Trotzdem hat er klare Favoriten.

SZ MagazinGut getestet

:»Seren enthalten eine deutlich höhere Wirkstoffkonzentration als Cremes«

Welche Anti-Aging-Seren können das Hautbild verbessern und sind angenehm leicht? Zwei Dermatologinnen haben neun Produkte getestet. Den Preis-Leistungs-Sieger gibt es in der Drogerie für nur 1,95 Euro.

SZ MagazinGut getestet

:»Wenn ich einen Kugelschreiber verschenken würde, dann diesen«

Ob Postkarte, Liebesbrief oder Tagebuch: Manche Zeilen schreiben sich besser per Hand. Eine Kalligrafin hat neun Kugelschreiber ausprobiert – der Testsieger liegt im preislichen Mittelfeld und schreibt genauso gut wie der Edelkuli.

SZ MagazinGut getestet

:»Der Honig erinnert mich an eine sommerliche Blumenwiese«

Ob zum Frühstück oder in den Tee: Ein knappes Kilo Honig verzehren die Deutschen pro Jahr. Die Spitzen-Patissière Elif Oskan hat neun Blütenhonige getestet – und herausgefunden, welcher nicht nur süß schmeckt, sondern auch ein besonderes Aroma hat.

SZ MagazinLiebe und Sucht

:»Kann es sein, dass du ein Alkoholproblem hast?«

Als sich André Wünsch und Melanie Giebel kennenlernten, trank er heimlich bis zu vier Flaschen Wein am Abend. Irgendwann bemerkte sie seine Sucht – und sie mussten einen Weg finden, damit umzugehen.

SZ MagazinPartnerschaft

:»Es gibt kein Recht darauf, dass der andere öfter ›Ich liebe dich‹ sagt«

Was, wenn in einer Beziehung einer die drei Worte gerne sagt und hören möchte – der andere aber nicht? Paartherapeut Holger Kuntze erklärt, wie man sich hier annähert – und was viel wichtiger als »Ich liebe dich« ist.

SZ MagazinGut getestet

:Gibt es Proteinriegel, die etwas taugen?

Experten sehen sie kritisch, doch viele Sportler und Ernährungsbewusste setzen auf Proteinriegel. Eine Verbraucherschützerin hat neun Produkte getestet – und neben vielen Riegeln mit Süßungsmitteln und unnötigen Zusatzstoffen eine positive Ausnahme gefunden.

SZ MagazinEssen und Trinken

:»Da hat man zwei Gemüse in einem«

Karottengrün, Kohlrabiblätter oder Wassermelonenschalen: Esther Kern verwendet Gemüse grundsätzlich vom Blatt bis zur Wurzel. Sie verrät, welche vergessenen Gemüseteile besonders gut schmecken – und bei welchen Sprossen man vorsichtig sein sollte.

SZ MagazinProbier doch mal: das Rezept

:Rehrücken-Tagliata mit Spitzkohl

Ein Rehrücken zum Entzücken: Der Nachhaltigkeit halber setzt Hans Gerlach auf Wildfleisch und serviert seinen Rehrücken in dünne Scheiben geschnitten als Tagliata. Nebenbei verrät er das Geheimnis einer prächtigen Sauce dazu.

SZ MagazinGut getestet

:»Den Schirm würde ich auch an einem windigen Tag an der Nordsee mitnehmen«

Bei wechselhaftem Wetter sollte er in keinem Rucksack fehlen: der kompakte Taschenschirm. Aber welches Modell ist günstig, auch bei Sturm stabil und schnell aufgeklappt? Eine Expertin hat für uns neun Schirme getestet und fand schon für zehn Euro ein gutes Modell.

SZ MagazinEssen und Trinken

:»So ein Frühstück ist Self-Care aus dem Supermarktregal«

Porridge, Bircher Müsli oder Granola gelten als gesündester Start in den Tag. Selbst, wenn Schokostückchen darin sind! Die Kochbuchautorin Katharina Seiser erklärt, wie man Getreide, Nüsse und Obst perfekt kombiniert, warum große Haferflocken besser als zarte sind – und warum sie Müsli mit kleinem Löffel isst.