Monika Schirmer

SZ MagazinEssen und Trinken
:"Die Quitte muss man erst streicheln"

Hart, knotig, und dann noch dieser Pelz: Ein Obst zum Anbeißen ist die Quitte keinesfalls. Doch Monika Schirmer kämpft für diese Frucht, die fast schon verschwunden war.

Von Hannes Vollmuth

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