Es ist der Exportschlager der koreanischen Küche: Aber was taugt Kimchi aus dem Supermarkt? Eine Expertin hat sieben Fertig-Produkte getestet. Nur eins konnte sie überzeugen – es war das günstigste im Test.
SZ MagazinEssen und Trinken
:Die Küche des Lebens
Die Koreanerin Jeongkwan Snim ist eine der bedeutendsten Köchinnen der Welt. Um Unterricht bei ihr bemühen sich Spitzenköche aus aller Welt – und unser Autor. Die Geschichte einer Erleuchtung am Herd.
SZ MagazinGruß aus der Küche
:Wie isst man richtig mit Stäbchen?
»Fixieren und aufladen« – eine Youtuberin erklärt, wie Sie beim Essen mit Stäbchen eine gute Figur machen.
SZ MagazinProbier doch mal
:Koreanische Garnelen-Suppe mit Kimchi und Ei
Denken Sie bei koreanischer Küche vor allem an Kimchi? Dann sollten Sie einmal diese Brühe probieren: Myeolchi Yuksu ist eine Umami-Bombe und schont dabei sogar die Fischbestände.
