Auf den Sattel, fertig, los! Beim Aufenthalt im schicken Boutique Hotel »Hotel Bella Grande« ist das Fahrrad inklusive. So sind zahlreiche Insider-Tipps der dänischen Hauptstadt in Kürze zu erreichen, zum Beispiel das Café Hart Bageri mit Ausblick auf die Hafenstadt.
SZ MagazinEssen und Trinken
:»Köche sind sehr dankbare Esser«
René Redzepi, Gründer des Restaurants »Noma«, gilt als bester Koch der Welt. Zu Hause kocht aber seine Frau. Ein Gespräch über karamellisierte Seegurke, Liebeserklärungen in der Küche und Kinder, die mit Essen spielen dürfen.
SZ MagazinEssen und Trinken
:Sie sollen den Himmel auf den Tisch holen
René Redzepi gilt als bester Koch der Welt, gerade hat sein Restaurant »Noma« in Kopenhagen neu eröffnet. Und als wäre das nicht genug, hat seine Frau Nadine Levy Redzepi jetzt ein Kochbuch geschrieben. Über ein Paar, von dem nicht weniger erwartet wird als die ultimative Küchen-Offenbarung.
SZ MagazinHotel Europa
:»Brøchner Hotel Danmark« – Kopenhagen, Dänemark
Wie ein Hotel zu einer Lieblingsunterkunft avanciert? Unser Autor meint: Mit duftendem, frischem Knäckebrot, wie es im »Brøchner Hotel Danmark« serviert wird, kann man schon mal nichts falsch machen.
SZ MagazinReise
:Kopenhagen
Hier am Öresund ist das Essen zehnmal besser als an der Adria. Das hat einen einfachen Grund.
SZ MagazinMeikes Reisebüro
:Meikes Reisebüro (8): Kopenhagen
Zwölf Monate, zwölf Städte – unsere Kollegin fährt ein Jahr lang um die Welt und erledigt Leser-Aufträge. In Dänemark lernte sie, dass Louisiana nicht am Mississippi liegt.
SZ MagazinNatur
:»Es ist, als wollten Sie einen 16 Tonnen schweren Elefanten antreiben«
Yvo de Boer war vier Jahre Weltklimaminister, dann gab er auf. Hier erklärt er, warum eine globale Umweltpolitik fast unmöglich ist – drei Tage vor dem Klimagipfel von Cancún.
