Kaninchen

SZ MagazinDas Kochquartett
:Kaninchenroulade mit Kerbel-Karotten-Sauce

Auge des Rebhuhns - das möchte man eher nicht essen, oder? Warum man sich von diesem Namen nicht täuschen lassen sollte und was das alles mit Kaninchenschenkeln zu tun hat, verrät unsere Köchin diese Woche.

Von Maria Luisa Scolastra

SZ MagazinDas Kochquartett
:Kaninchenravioli

Diese Ravioli schmecken am besten, wenn der Teig dünn ausgerollt ist.

SZ MagazinTiere / Pflanzen
:Kriech und Frieden

Was, wenn Haustiere alt werden? Oder krank? Oder einfach nur: lästig? Sieben Geschichten über den Versuch, gemeinsam weiterzumachen.

SZ MagazinDas Kochquartett
:Kaninchen mit Safran

Zum Glück ist es nicht mehr schwierig, auch fernab des Meeres die Fische für eine gute Bouillabaisse zu bekommen. Denn die brauchen Sie für unser heutiges Rezept.

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