Gurke

SZ MagazinDas Kochquartett
:Frittierter Fisch

Knuspriger Fisch, dazu Kartoffelecken, ein Schuss Essig drüber: Fish and Chips kennt jeder. Aber nicht so: Tim Raue hat sich den englischen Klassiker geschnappt und ihn nach Fernost entführt.

SZ MagazinEssen und Trinken
:Ungesundes Gemüse

Seit Jahrhunderten züchtet der Mensch Gemüsesorten mit immer weniger Bitterstoffen. Chronik einer verzuckerten Entwicklung.

SZ MagazinStil leben
:Junges Gemüse: Neue Cocktail-Rezepte

Wir haben uns neulich in einen Drink verliebt: den »London Leaves«, Gin mit Minze und Gurke. Also haben wir ein paar gute Barkeeper gebeten, noch mehr Drinks mit Grünzeug für uns zu erfinden.