Feldsalat

SZ MagazinDas Kochquartett
:Bison mit Feldsalat

Massentierhaltung schmeckt unserem Koch Tim Raue gar nicht. In seiner Pfanne landet deshalb öfter mal das Fleisch freilaufender Wildrinder, der Bisons.

SZ MagazinDas Kochquartett
:Feldsalat mit Kartoffeldressing und Speckwürfeln

Ein Wintergericht: Wenn andere Salate schwächeln, wird der Feldsalat richtig lecker. Kalte Witterung verstärkt sein Aroma sogar noch.