Heft 41

9. Oktober 2025

Geschmacksverstärkerin

Wie Fatmata Binta die westafrikanische Küche in die ganze Welt trägt – ein Frauenheft

Hier finden Sie ausgewählte Artikel aus dem SZ-Magazin 41/2025.
Die digitale Ausgabe gibt es in unserer App, ein gedrucktes Exemplar können Sie im SZ-Shop nachbestellen.

SZ MagazinEssen und Trinken
:Unterschätzt die westafrikanische Küche nicht!

Fatmata Binta wuchs mit den Bräuchen eines Nomadenstamms in Westafrika auf. Heute trägt sie die Gerichte ihrer Kindheit in alle Welt – und setzt sich für den Anbau eines Getreides ein, das die Lebensmittelabhängigkeit der Region verringern könnte.

SZ MagazinPsychologie
:Wie ich es geschafft habe, meinem abwesenden Vater zu verzeihen

Vergebung ist anstrengend. Unsere Autorin hat versucht, sich nach vielen Jahren mit ihrem Vater und ihrer ehemals besten Freundin zu versöhnen – und dabei gelernt: Man gewinnt auch selbst etwas, wenn man Dinge einfach mal loslässt.

SZ MagazinGesellschaft
:Der Zauber von Frauenumkleiden

Schweiß, Schmerz, echte Nähe: eine Danksagung an einen der letzten Orte des Miteinanders.

SZ MagazinGetränkekolumne
:Einen Toast auf die Botox-Behandlung?

Für unsere Autorin fühlt sich das nicht richtig an. Dabei ist sie eigentlich dafür, dass wir uns frei entscheiden können – gerade für Unkluges oder Falsches.

SZ MagazinGute Frage an Johanna Adorján
:Brauchen wir noch Kirchenglocken?

Die Uhrzeit erfahre man heute längst auf andere Art, meint ein Leser. Und laut sei das Gebimmel obendrein. Das sieht auch Johanna Adorján so – kennt aber auch die Rechtslage.

SZ MagazinKochquartett: das Rezept
:Asiatische Schweinshaxe mit Reis und Chili-Öl

Wenn bayerische Schweinshaxe auf Reis, Chili-Öl und Minze trifft, wird aus einem Wirtshaus-Hit ein asiatisches Geschmackserlebnis.

SZ MagazinLiteratur
:»Ich musste über diesen Wahnsinn schreiben«

Ihre Mutter hat Essen aus dem Fenster geworfen und den Hund erschossen, sich aber auch für Frauenrechte bis an den Obersten Gerichtshof gewagt. Jetzt hat Schriftstellerin Arundhati Roy ein Buch über ihre komplizierte Familiengeschichte geschrieben – und erklärt, warum sie Indien trotz Anfeindungen nicht verlassen will.

SZ MagazinSagen Sie jetzt nichts
:Ihr Gesicht, wenn Sie Farsi sprechen, Melika Foroutan?

Die Schauspielerin im Interview ohne Worte über ihre iranischen Wurzeln, ihre neue Rolle als Frankfurter Tatort-Kommissarin und darüber, was sie niemals vor ihren Kindern tun würde.

SZ MagazinAxel Hacke
:Nörgeln verboten

Dass in China der Pessimismus vom Staat geahndet werden soll, bringt unseren Kolumnisten auf unheilvolle Gedanken: Könnte es sein, dass man sich in Zukunft nicht mal mehr über die Deutsche Bahn beschweren darf?

SZ MagazinGewinnspiel
:Lesegenuss mit Meerblick

Anlässlich der 11. Literaturwoche der Privathotels Sylt verlosen wir diese Woche einen Aufenthalt in einem der besten Häuser der Nordseeinsel.

SZ MagazinHotel Europa: der Tipp
:Marmor, Möbel, Meisterwerke

Mitten in Basels Ausgehviertel Steinenvorstadt zieht die schwarze Fassade des Hotels »Art House« alle Blicke auf sich. Dahinter warten Schiebetüren aus Eiche, wechselnde Kunstleihgaben und Vitra-Möbel auf die Gäste.

Geschmacksverstärkerin

SZ MagazinGetränkekolumne:Einen Toast auf die Botox-Behandlung?

SZ MagazinGute Frage an Johanna Adorján:Brauchen wir noch Kirchenglocken?

SZ MagazinKochquartett: das Rezept:Asiatische Schweinshaxe mit Reis und Chili-Öl

SZ MagazinLiteratur:»Ich musste über diesen Wahnsinn schreiben«

SZ MagazinSagen Sie jetzt nichts:Ihr Gesicht, wenn Sie Farsi sprechen, Melika Foroutan?

SZ MagazinAxel Hacke:Nörgeln verboten

SZ MagazinGewinnspiel:Lesegenuss mit Meerblick

SZ MagazinHotel Europa: der Tipp:Marmor, Möbel, Meisterwerke