Heft 48
29. November 2019
Woher hast du das?
Ein Essensheft
Hier finden Sie ausgewählte Artikel aus dem SZ-Magazin 48/2019.
Die digitale Ausgabe gibt es in unserer App, ein gedrucktes Exemplar können Sie im SZ-Shop nachbestellen.
SZ Magazin
Kaum ein Koch nimmt es mit Lebensmitteln so genau wie Dylan Watson-Brawn im Berliner Restaurant "Ernst". Im Interview erklärt er, warum Fisch nicht auf Eis gehört, Gemüse nicht in den Kühlschrank und wer phänomenale Karotten anbaut.
SZ Magazin
Immer mehr Menschen lieben Naturwein. Warum? Weil er so schmeckt, wie sich das Hinplumpsenlassen auf eine Sommerwiese anfühlt. Und 08/15-Chardonnay danach nur mehr schmeckt wie Weinschorle.
SZ Magazin
Zum Start unseres Adventskalenders verlosen wir ein Polstermöbel, mit dessen Hilfe man in aufgeregten Zeiten zur Ruhe kommen kann.
SZ Magazin
Die Klimaaktivistin Carla Reemtsma im Interview ohne Worte: über die Stärke von jungen Frauen, ihre Botschaft an Angela Merkel und eine Umweltsünde, auf die sie nicht verzichten kann.
SZ Magazin
Unsere Enkel werden womöglich nicht mehr wissen, was ein Funkloch war. Wo manche in Panik geraten, sehen andere ein Paradies. Ein Abschiedsgruß an die Unerreichbarkeit.
SZ Magazin
Unsere Köchin verrät, wie man Gnocchi selbst stampfen kann – nicht nur aus Kartoffeln, sie kombiniert dazu Kürbis. Abgerundet wird ihr Gericht mit weißem Trüffel.
SZ Magazin
Unserer Leserin ist die Bussi-Bussi-Begrüßung in ihrem Bekanntenkreis unagenehm - wie entgeht sie diesen Ritualen ohne unfreundlich zu sein?
SZ Magazin
Im "Hotel Europe" in Sarajevo ist die Geschichtsträchtigkeit keine Marketingstrategie. Das Haus erlebte drei Kriege, den Sturz von Monarchie und Sozialismus – und strahlt eine unerschütterliche Ruhe aus.
