Heft 3

18. Januar 2019

Großes Gedeck

Ein Heft über das Leben in der Küche.

Hier finden Sie ausgewählte Artikel aus dem SZ-Magazin 3/2019.
Die digitale Ausgabe gibt es in unserer App, ein gedrucktes Exemplar können Sie im SZ-Shop nachbestellen.

SZ MagazinEssen und Trinken
:Feuer frei

Ed Currie baut die schärfsten Chilis der Welt an. Viele Menschen sind auf den Geschmack gekommen – der Schmerz macht sie glücklich.

SZ MagazinMusik
:Hau's in die Pfanne

Der Percussion-Virtuose Simone Rubino ist bekannt dafür, auch auf unorthodoxen Schlaginstrumenten zu spielen. Für uns hat er die neuen Küchen-Accessoires zum Klingen gebracht.

SZ MagazinDas Beste aus aller Welt
:Stört mich!

In einem Traum will unser Kolumnist ein Buch lesen, wird aber ständig unterbrochen. Als endlich Ruhe ist, sehnt er sich nach dem Krach - aus Angst, was zu verpassen.

SZ MagazinHotel Europa
:Dat es ne Aussicht!

Ein gutes Zeichen: Auf der Dachbar des Hotels "The Circle" feiern nicht nur Hotelbesucher, sondern auch waschechte Kölner. Das Highlight: der Blick auf den Dom.

SZ MagazinDas Kochquartett
:Stabmuscheln mit grünen Bohnen und Sesam

Die meisten kennen Stabmuscheln aus dem Nordseeurlaub - doch die Meeresfrüchte sind mehr als eine hübsche Sandburgverzierung. Unser Koch serviert sie mit grünen Bohnen und Sesam.

SZ MagazinEssen und Trinken
:Saft des Lebens

Wie unsere Autorin eine sehr emotionale Beziehung zu einem sehr nüchternen Gegenstand entwickelte: dem Entsafter.

SZ MagazinEssen und Trinken
:"Je mehr ich lernte, desto hungriger wurde ich"

Ana Roš war Top-Sportlerin, ließ sich dann zur Diplomatin ausbilden – und gilt heute als eine der besten Köchinnen der Welt. Ein Gespräch über Zufall und Ehrgeiz.

SZ MagazinSagen Sie jetzt nichts
:Mögen Sie Döner, Ali Güngörmüş?

Der Sternekoch im Interview ohne Worte über Restaurantkritiker, Hip-Hop, deutsche Pünktlichkeit und die unverzichtbaren Attribute eines Küchenchefs.

SZ MagazinKosmos
:Abwehrverhalten

Wenn man sonst nichts zu tun hat, kann man einfach Angst vor fallenden Weltraumschrott haben, findet unser Autor. Für den Ernstfall hat er schon Überlebenstipps entwickelt.

SZ MagazinGetränkemarkt
:Ein kleiner Eimer Cola, bitte

Wer in die Vergangenheit reisen will, aber keine Zeitmaschine hat, sollte mal wieder ins Kino gehen – und was zu trinken kaufen.

SZ MagazinGute Frage
:Achtung, bei dir zieht's

Der Hosenstall einer fremden Person im Fahrstuhl steht offen - soll man etwas sagen, obwohl es alle Anwesenden mitbekommen würden?

SZ MagazinEssen und Trinken
:Porridge-Rezepte von Spitzenköchen

Viele Köche veredeln den Brei: Fünf Spitzenköche haben uns ihr Lieblingsrezept für Porridge verraten - denn der Haferbrei ist viel mehr als eine Mahlzeit fürs Krankenbett.

SZ MagazinLeben und Gesellschaft
:Das bessere Arbeitszimmer

Büro? Arbeitszimmer? Wohnzimmersofa? An keinem Ort lässt es sich konzentrierter denken und arbeiten als in der Küche.

SZ MagazinGewinnen
:Die Gewinner unserer Unikate-Aktion

Im November hatte das SZ-Magazin Unikate präsentiert, die Künstler, Promis und Unternehmen exklusiv für unsere Leserinnen und Leser zur Verfügung gestellt hatten. Jetzt stehen die Gewinner der Verlosungs-Aktion fest.

SZ MagazinGewinnen
:Muttraining auf zwei Rädern

Sie wünschen sich schon lange, ein kleines bisschen waghalsiger zu sein? Dann könnte dieser Gewinn Ihnen auf dem Weg dorthin helfen.

Großes Gedeck

SZ MagazinMusik:Hau's in die Pfanne

SZ MagazinHotel Europa:Dat es ne Aussicht!

SZ MagazinDas Kochquartett:Stabmuscheln mit grünen Bohnen und Sesam

SZ MagazinEssen und Trinken:Saft des Lebens

SZ MagazinEssen und Trinken:"Je mehr ich lernte, desto hungriger wurde ich"

SZ MagazinSagen Sie jetzt nichts:Mögen Sie Döner, Ali Güngörmüş?

SZ MagazinKosmos:Abwehrverhalten

SZ MagazinGetränkemarkt:Ein kleiner Eimer Cola, bitte

SZ MagazinGute Frage:Achtung, bei dir zieht's

SZ MagazinEssen und Trinken:Porridge-Rezepte von Spitzenköchen

SZ MagazinLeben und Gesellschaft:Das bessere Arbeitszimmer

SZ MagazinGewinnen:Die Gewinner unserer Unikate-Aktion

SZ MagazinGewinnen:Muttraining auf zwei Rädern