Heft 17

25. April 2019

Die Kunst zu lieben

Ein Gespräch mit Roberta Smith und Jerry Saltz, dem einflussreichsten Kunstkritikerpaar unserer Zeit.

Hier finden Sie ausgewählte Artikel aus dem SZ-Magazin 17/2019.
Die digitale Ausgabe gibt es in unserer App, ein gedrucktes Exemplar können Sie im SZ-Shop nachbestellen.

SZ MagazinGetränkemarkt
:Nur klarer Gin sorgt für klare Sicht

Die Schwemme der abgefahrenen Gin-Varianten ist vorbei. Gut so, meint unsere Autorin. Sie plädiert für die Rückbesinnung auf Klassiker wie Tanqueray.

SZ MagazinGute Frage
:Muss ich zu Familienfeiern gehen, deren Anlass ich ablehne?

Der Neffe unserer Leserin feiert bald seine Erstkommunion. Sie ist aus der katholischen Kirche ausgetreten und fragt, ob sie trotzdem zur Feier kommen muss.

SZ MagazinEssen und Trinken
:Das Käse-Paradox

Großes Rätsel der Kulinarik: Warum schmeckt geschmolzener Käse besser als nicht geschmolzener?

SZ MagazinKunst
:"Geld und Kunst haben gern Sex in der Öffentlichkeit"

Roberta Smith und Jerry Saltz gelten als einflussreichste Kunstkritiker der USA. Sie sind Konkurrenten und verheiratet. Ein Gespräch über ihre große Liebe – zur Kunst und zueinander.

SZ MagazinDas Kochquartett
:Ziegenkitzschulter mit Wildkräutern und Rosmarinkartoffeln

Es ist ein traditionelles Osteressen, das aber auch in den Wochen danach noch für Frühlingsgefühle sorgt: Unsere Köchin serviert eine saftige Ziegenkitzschulter mit Wildkräutern und Rosmarinkartoffeln.

SZ MagazinSagen Sie jetzt nichts
:Können Sie traurig und lustig zugleich dreinschauen?

Der Schauspieler Jonas Dassler im Interview ohne Worte über sein Vorbild, seine Rolle als Serienmörder Fritz Honka und seine Reaktion, wenn ein Filmpreis an einen anderen Schauspieler geht.

SZ MagazinEssen und Trinken
:Wie viel Alkohol verträgt der Wein?

Viele Weine bringen mehr Promille ins Glas als angegeben. Doch einige Winzer schreiben das lieber nicht aufs Etikett. Unser Autor erklärt, weshalb.

SZ MagazinLeben und Gesellschaft
:Der wohl berühmteste Kiosk der Republik kehrt zurück

Als Bonn noch die Hauptstadt war, stand das Büdchen von Jürgen Rausch direkt am Bundestag. Kohl, Fischer, Lambsdorff waren Stammkunden. Dann zog das Parlament nach Berlin, der Kiosk verschwand. Bis jetzt.

SZ MagazinKosmos
:Stille Nachbarschaftspost

Das Verhältnis zu den Nachbarn vom Haus gegenüber ist distanziert und intim zugleich: Man kennt ihre Eigenheiten ohne je mit ihnen gesprochen zu haben. Höchste Zeit, diese Form der nonverbalen Kommunikation zu nutzen.

SZ MagazinHotel Europa
:Hier geht's wild zu

Vertrauen Sie den Fernsehleuten, die wissen, wo es schön ist: der "Jägerwirt" in Scheffau ist eine beliebte TV-Kulisse und hat obendrein bequeme Betten und eine überzeugende Küche.

SZ MagazinGewinnen
:Auf in die Berge

Egal ob beim Wandern, beim Wellnessbuffet am Nachmittag oder beim Blick aus dem Panorama-Pool: Südtirol geht immer, finden wir.

SZ MagazinDas Beste aus aller Welt
:Der ewige Brexit

Unser Autor stellt fest: Bedenkt man die Geschichte Großbritanniens, wird klar, dass der Brexit noch Jahrhunderte dauern wird.

Die Kunst zu lieben

SZ MagazinGute Frage:Muss ich zu Familienfeiern gehen, deren Anlass ich ablehne?

SZ MagazinEssen und Trinken:Das Käse-Paradox

SZ MagazinDas Kochquartett:Ziegenkitzschulter mit Wildkräutern und Rosmarinkartoffeln

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