Gut getestet: Welche Wurst-Alternative schmeckt am besten?

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Ob fürs Tierwohl, aus gesundheitlichen Gründen oder wegen des Klimas: Immer mehr Menschen essen ihr Brot mit vegetarischem Aufschnitt. Welcher schmeckt aromatisch? Eine Expertin hat zehn Produkte getestet – und zählt eines vom Discounter zu den besten.

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Nach einer Forsa-Umfrage von 2023 ernähren sich zwölf Prozent der Menschen in Deutschland vegetarisch oder vegan. Im selben Jahr stieg die Produktion von Ersatzprodukten um 16,6 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Doch welche vegetarische Lyoner-Wurst ist aus fachlicher Sicht empfehlenswert?