Gesundheit: »Bei Käse dauert es Stunden, bis der Magen wieder entleert ist«

Käsefondue, das vielleicht beste Essen der Welt. Nur der Magen sieht es oftmals anders. Foto: Getty Images/ SolStock

Völle, Blähbauch, Sodbrennen – und manchmal Verstopfung: Hier erklärt die Ernährungsmedizinerin Viola Andresen, mit welchen Tricks man trotz Raclette, Fondue oder Gänsebraten ohne Verdauungsprobleme durch die Festtage kommt.

SZ-Magazin: Frau Andresen, was kommt bei Ihnen an Heiligabend auf den Tisch?
Viola Andresen: Meine Familie gehört zur Fraktion »Gänsekeule mit Rotkohl und Kartoffelpüree«. Das gibt’s bei uns jedes Jahr. Ohne dieses Festessen wäre Weihnachten nicht Weihnachten!