Frau Sawitzky-Rose, was frühstücken Sie für gewöhnlich?
Barbara Sawitzky-Rose: Unter der Woche bin ich bei uns zu Hause für das Frühstück verantwortlich. Meistens mache ich ein Müsli.
GesundheitWie man eine Glukose-Achterbahn vermeidet
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Nur nicht den Blutzuckerspiegel nach oben jagen, ist das Ernährungsmotto der Stunde. Doch wie kommt es überhaupt zu Glukosespitzen? Die Diabetologin Barbara Sawitzky-Rose erklärt, welche Rolle Stress spielt und warum Sushi fast einer Praline gleichkommt.
Interview von Max Tholl