SZ-Magazin: Aus dem Supermarkt kenne ich nur zwei Sorten Zitronen: Die längliche gelbe Zitrone oder die kleinere grüne Limone.
Michael Ceron: Das Wort Limone können Sie sofort wieder vergessen, das ist bloß das italienische Wort für Limette. Sie kriegen im Grunde zwei Arten von Zitronen: Die einen, die Konventionellen, das sind die Vergifteten, das andere ist die Bioware.
Essen und Trinken»Einige Sorten sind so geschmacksstark wie ein Trüffel«
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Der Kärntner Zitronenbauer Michael Ceron weiß alles über die Zitrusfrucht: welches die besten Sorten sind, woran man eine reife Frucht erkennt und wie man selbst bei Minusgraden einen Bio-Zitronenbaum großzieht.
Interview: Susanne Schneider