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Dass zu viel raffinierter, weißer Zucker ungesund ist, wird nicht einmal von Leuten bestritten, die die Erde für flach halten. Trotzdem konsumieren die Deutschen durchschnittlich 31 Kilo Zucker pro Kopf und Jahr. Doch immer mehr Menschen greifen auch zu natürlichen Alternativen für weißen Industriezucker, die günstigere Eigenschaften haben – die zum Beispiel den Blutzuckerspiegel nicht so sehr hochjagen oder neben ihrer Süßkraft wertvolle Inhaltsstoffe enthalten. Allerdings gibt es auch bei den im Trend liegenden Zuckeralternativen einige, die eher nicht zu empfehlen sind. Und generell gilt sowieso: Zucker ist Zucker. Alle hier vorgestellten Alternativen sollten Sie also ebenso wie Zucker nur in Maßen einsetzen.