SZ-Magazin: Frau Zopf, sollten Sportlerinnen und Sportler eine besondere Diät einhalten?
Yurdagül Zopf: Gesunde Hobbysportler, die also weniger als fünf Stunden in der Woche Sport mit mittlerer Intensität treiben, müssen das nicht. Entscheidend ist, nicht allein – wie oft zunächst gedacht – auf die Eiweißzufuhr zu setzen. Viele Sportlerinnen und Sportler fokussieren sich regelrecht auf eine eiweißbetonte Ernährungsweise oder setzen auf eiweiß-angereicherte Lebensmittel, die oft stark verarbeitet sind. Aber am besten ernährt man sich einfach vielfältig und mediterran.
Essen und TrinkenWie ein gesunder Darm die sportliche Leistung erhöht
Lesezeit: 8 Min.
Was essen vor und nach dem Training? Die Ernährungsmedizinerin Yurdagül Zopf erklärt, was Ausdauer- und Kraftsportler beachten können, wann die Protein-Zufuhr fahrlässig wird – und mit welchen Mythen sie endlich aufräumen möchte.
Interview von Stefanie Witterauf