Ernährung: »Die Gefahr besteht eher im Zuviel als im Zuwenig«

Grün, rot, dunkelrot oder orange – Smoothies und Säfte gibt es in vielen Farben und Geschmacksvarianten. Foto: Getty Images/Rouzes

Viele nehmen sich vor, im neuen Jahr mehr Obst und Gemüse zu essen, aber geht das auch mit Smoothies oder Fruchtsäften? Die Ernährungsberaterin Bianca Meraner erklärt, worauf man achten sollte.

SZ-Magazin: Nach den Feiertagen nehmen sich viele vor, sich gesünder zu ernähren, sich regelrecht vollzupumpen mit Obst und Gemüse. Da sind doch Säfte und Smoothies ein gutes Mittel der Wahl oder?
Bianca Meraner: Naja, eine Ernährung mit genügend Obst und Gemüse geht auch ohne. Die Empfehlung lautet ja möglichst fünf Handportionen Obst und Gemüse am Tag. Wer das nicht schafft, für den können Säfte und Smoothies eine Ergänzung sein. Die Gefahr besteht eher im Zuviel als im Zuwenig.