Essen und Trinken: »Der Vatikan will das nicht kommunizieren«

Ein Weinmacher wie Riccardo Cotarella, 73, kann riechen, wie der Wein schmeckt. Foto: Privat

Riccardo Cotarella berät Weingüter in aller Welt, auch die von Prominenten wie Sting. Ein neuer Kunde ist besonders verschwiegen: Papst Franziskus hat bei Cotarella seinen neuen Messwein bestellt.

SZ-Magazin: Haben Sie einmal nachgezählt, wie viele hunderttausend Flaschen Wein nach Ihren Vorgaben produziert werden?
Riccardo Cotarella: Nein. Diese Zahl wäre auch nicht sonderlich interessant. Eher, wie viele unterschiedliche Weine wir verantworten. Das dürften allein in Italien bei 81 Weingütern und im Schnitt vier Weinen pro Weingut mehr als 300 sein.