Nobuko Sugai-Baumgarten ist Teemeisterin und Präsidentin des Chado Urasenke Teeweg-Verein Berlin e.V.
Prof. Dr. Gregor Fuhrmann ist Apotheker und Inhaber des Lehrstuhls für Pharmazeutische Biologie an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg.
Jef Janssen bietet in seinem Teegeschäft Biochi in Antwerpen Matcha-Verkostungen an.
Essen und Trinken»Matcha kann die Konzentration fördern«
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Wie gelingt Matcha-Tee zu Hause? Welches Pulver eignet sich für Iced Latte? Und hält Matcha wirklich länger wach als Kaffee? Drei Fachleute beantworten die wichtigsten Fragen zum Trend-Tee der Stunde.
Von Kathrin Hollmer