Wasserhärte, Röstung und entkoffeiniert: Was Sie noch nicht über Kaffee wussten - Magazin - SZ.de

Essen und TrinkenWas Sie noch nicht über Kaffee wussten

22. Juli 2026

Lesezeit: 9 Min.

Illustrationen: Ryan Gillet, Collage: SZ-Magazin

Spielt die Wasserhärte eine Rolle? Wie heiß muss das Wasser bei Filterkaffee sein? Und wirkt er nun entwässernd? Sieben Experten geben Antworten.

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