Essen und Trinken: Die Küche des Lebens

Jeongkwan Snim kocht vor Besucherinnen und Besuchern des Tempels, in dem sie lebt. Lukas Lienhard

Die Südkoreanerin Jeongkwan Snim ist eine der bedeutendsten Köchinnen der Welt. Um Unterricht bei ihr bemühen sich Spitzenköche aus aller Welt – und unser Autor. Die Geschichte einer Erleuchtung am Herd.

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Plötzlich stand sie auf und ging. Interviews mit Stars können abrupt enden, aber so schnell? Sie ist doch eine Nonne, Buddhismus, Achtsamkeit und so. Waren meine Fragen unpassend? Zu wenig spirituell? Mit Spiritualität kenne ich mich nicht aus, aber mit Kochen, Essen und Trinken. Deswegen wollte ich sie ja treffen und wissen, ob ein Essen bei ihr tatsächlich »lebensverändernd« sei. Das wird nämlich in vielen Artikeln über sie behauptet.