SZ-Magazin: Zur Buchpremiere Ihres neuen Kochbuchs »Wurst« gaben Sie eine »Darm-Show«. Was genau kann man sich darunter vorstellen?
Vivi D’Angelo: Ich habe dort einige Schaf-, Schwein und Rinderdärme vorgeführt, weil ich faszinierend finde, was für perfekte Formen und Strukturen in der Natur vorkommen. Ein Darm gibt schließlich mit seiner Form das Design der Wurst vor. Und am Ende ist der Blinddarm eines Rindes auch nicht anders als eine schöne Blume.
Essen und Trinken»Viele Kochbücher wollen Ernährungsratgeber sein«
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Gleich in zwei Kategorien gewann Vivi D'Angelo den Deutschen Kochbuchpreis 2025 – mit ihren Kochbüchern über Wursten und Frittieren. Im Interview erklärt die Fotografin, was beides mit Genuss und Lebensfreude zu tun hat. Und wie es zuhause gelingt.
Interview von Anja Schauberger