Essen und Trinken: Draußen trinken

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Heiße Sommertage = Aperol Sprizz, schön und gut. Aber wird es nicht langsam Zeit für ein paar neue Alternativen? Vier Empfehlungen vom besten Barkeeper der Welt.

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Bernd Epsen

Italian Sprizz Punch 150 ml Aperol, 150 ml Kräuterlikör Galliano L’ Autentico, Johannisbeeren, Zitronenzesten, Gurkenscheiben, 750 ml Prosecco Alle Zutaten - bis auf den Prosecco - in einer großen Bowleschüssel mischen und einige Stunden kalt stellen. Eiswürfel hinzugeben und den Prosecco langsam einrühren. In eine Karaffe füllen und in kleine Gläser ausschenken. Gute Alternative, weil … der Sprizz Punch dank leichtem Frucht- und Gemüseanteil sogar gesund ist. Pressebild

Rabarbaro Cooler  30 ml Grappa Moscato, 30 ml Aperol, 15 ml Mandelsirup, 15 ml frischer Rhabarbersaft, 15 ml frisch gepresster Zitronensaft, 40 ml Holundersoda (10 ml Holunderblütensirup, gemischt mit 30 ml spritzigem Soda) Grappa, Aperol, Mandelsirup, Rhabarber- und Zitronensaft mit Eiswürfeln in einen Shaker geben, gut schütteln und in einem Weinglas mit Holundersoda mischen. Gute Alternative, weil  … der Drink - Pardon, wenn das jetzt wie Werbung klingt, aber es stimmt nun mal - so frisch und fruchtig ist. Pressebild

Tea Rinfresco 1 Scheibe frischer Ingwer, 3 frische Himbeeren, 10 ml Galliano Balsamico, 25 ml Cocchi Aperitivo Americano, 25 ml London Dry Gin, 20 ml frisch gepresster Zitronensaft, 2 Barlöffel Zitronenzucker (Schale von 2 Zitronen über Nacht in 500 g Streuzucker ziehen lassen), 3 Zweige Zitronenverbene  Zweige mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen, Zweige entfernen, Tee abkühlen lassen. Restliche Zutaten mixen und zusammen mit dem Zitronentee aus einem Sodasiphon in ein Glas mit Eiswürfeln aufspritzen. Gute Alternative, weil … »Rinfresco« italienisch für »Erfrischung« ist. Also bitte. Pressebild

Gold Sprizz Sour 20 ml Aperol, 20 ml Martini Gold, 5 ml Yuzu-Saft (ostasiatische Zitrusfrucht; Alternative: Mandarinen-, Zitronen- und Grapefruitsaft zu gleichen Teilen mischen), 5 ml Holunderblütensirup, 1 Spritzer Nardini Acqua di Cedro, 100 ml Prosecco Alle Zutaten verrühren und in einer Champagnerschale servieren. Gute Alternative, weil … dieser Sprizz mehr Klasse als alle anderen hat - man kann ihn sogar in Smoking und Abendkleid trinken. Pressebild

Agostino Perrone

, 32, ist Chef der Barkeeper im Londoner Hotel \"The Connaught\". Beim Festival \"Tales of the Cocktail\" in New Orleans wurde er dieses Jahr als bester internationaler Barmann ausgezeichnet. Alle Drinks wurden in der neuen Glasserie \"Basic Bar Selection