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Original:
mix300g flr/125g sug/ 1pkg vanilsug/3yolks; +250g soft buttr/125g grnd almond; rest ~h; form kipferl; ~15m@170°C; immed strw w vanilsug.
Entschlüsselt:
Einen Teig herstellen aus 300 Gramm Mehl, 125 Gramm Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 250 Gramm weicher Butter und 125 Gramm gemahlenen Mandeln.Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen (ggf. kühl stellen). Teig wälzen und zu Kipferl formen.
Bei 170° C auf Backpapier ca. 15 Minuten backen, bis die Kipferl goldgelb sind. Sofort in Vanillezucker wälzen bzw. mit Vanillezucker bestreuen.
Am besten in Blechdosen lagern.
Foto: DPA