Essen und Trinken: »Wir wollen die Spiritualität vermitteln, die mit den klösterlichen Rezepten zusammenhängt«

Die sizilianischen Benediktiner Don Riccardo (links), Don Anselmo (Mitte) und Don Salvatore (rechts) kochen gemeinsam für den italienischen Kanal Food Network. Ihre Sendung heißt »Le ricette del convento«, also »Die Klosterrezepte«. Viele davon – und viele Erzählungen vom Leben in der Abtei – findet man auch im gleichnamigen italienischen Kochbuch. Foto: Milano Produzioni

TV-Köche gibt es viele, in Italien sind gerade drei Mönche die Stars am Herd: Im Interview sprechen Don Anselmo, Don Salvatore und Don Riccardo über Ostern, die Fastenzeit und »das Halten der Linie«, die nicht den Bauchumfang meint. Mit Rezepten.

SZ-Magazin: Hätten Sie sich früher vorstellen können, dass Sie einmal eine Sendung im Fernsehen machen würden?
Don Anselmo: Nein, das ist für uns alle eine große Überraschung. Normalerweise haben wir Ordensleute ja andere Aufgaben. Wir waren also etwas überrumpelt, als wir gebeten wurden, an diesem Abenteuer mitzuwirken. Aber inzwischen haben wir sehr viele klösterliche Rezepte im Fernsehen gekocht und sogar ein Kochbuch veröffentlicht. Ein zweiter Band ist in Arbeit.