Essen und Stress: »Cortisol erhöht sich, wenn man zu wenige Kalorien zu sich nimmt« - Magazin

Ernährung und Stress»Cortisol erhöht sich, wenn man zu wenige Kalorien zu sich nimmt«

27. Mai 2026

Lesezeit: 8 Min.

Schnell ein Stück Kuchen gegen Stress: Hilft nur selten wirklich weiter. Foto: Olga Pankova /Getty Images

Kann man durch die Ernährung das eigene Stresslevel senken? Stress durch richtiges Essen gar nicht entstehen lassen? Die Ärztin Julia Fischer erklärt, warum Cortisol zu Unrecht verteufelt wird und warum sie das Anti-Stress-Mittel Ashwagandha für gefährlich hält.

Interview von Kathrin Hollmer

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SZ MagazinGesundheit
:Ist was dran am Cortisol-Gesicht?

So nennen Influencer ein vom Stress aufgedunsenes Gesicht – und versprechen Abhilfe durch »Cortisol-Detox«. Eine Fachärztin über die Wirkweise des berüchtigten Hormons, Tipps gegen Überlastung in der Vorweihnachtszeit – und die Frage, ob Stress tatsächlich dick macht.