Vorbereitungszeit
20Min.
Back/Gesamtzeit
1Std.
30Min.
Schwierigkeit
einfach
Menge
für4 Personen
Zutaten
- 2 geschälte Bananen, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Zucker
- 20 ml Rum
- 20 ml gezuckerte Kondensmilch
- 120 ml Kokosmilch
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 EL geschmolzene Butter
Zubereitung
Bananenscheiben mit Zucker und Rum vermengen. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Kondensmilch und Prise Salz in Kokosnussmilch auflösen. Toastbrot ohne Kruste in kleine Stücke reißen und in der Kokosmilchmischung tränken. 15 Minuten beiseite stellen. 2/3 der Bananenscheiben mit Kokos-Brot-Mischung vermischen, in mit Butter gefettete Backform geben. Oberfläche glattstreichen, restliche Bananenscheiben darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 15 Minuten mit Unterhitze backen. Mit Butter bestreichen. Weitere 30 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Gekühlt servieren.