Superbeere
Eigentlich ist die Erdbeere eine Schwindlerin. Denn sie ist gar keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht. Ihre Früchte sind nicht das Rote, sondern die durchschnittlich etwa 200 kleinen Körnchen auf der Oberfläche, die so gern zwischen den Zähnen hängen bleiben. Sie werden zusammengehalten vom roten Fleisch der Erdbeere: deshalb Sammelfrucht.
Aromenmeisterin
Erdbeeren haben mehr als 300 verschiedene Aromen. Das Spektrum reicht von grasig-würzig über karamellartig bis hin zu reifer Ananas. Erdbeeren haben mehr Vitamin C als Zitronen und den gelben Farbstoff Fisetin. Das hört sich nur fies an, ist in Wahrheit aber wunderbar, kann Zellschäden reparieren und sogar die Gedächtnisleistung steigern. Vokabeltestlernfutter!
Obersensibelchen
Am besten fasst man Erdbeeren genau einmal an, und zwar auf dem Weg in den Mund. Alles andere macht Druckstellen. Nicht so schön. Aber wie kriegt man sie ins Körbchen? Ganz einfach, man knipst sie mit den Fingernägeln von Daumen und Zeigefinger ein Stückchen oberhalb des Ansatzes ab. Waschen ist auch wichtig, aber erst kurz bevor man sie isst. Am besten nicht im Wasserstrahl (Druck!), lieber in eine Schale mit Wasser legen, rausnehmen, reinbeißen
Wasserkönigin
Eine klassische Erdbeere steht drei Jahre auf dem Feld. Im ersten Jahr gibt es keine Früchte. Da soll die Pflanze alle Kraft ins Wachsen stecken, und die Blüten werden abgezwickt (fiese Handarbeit). In Jahr zwei gibt es eher wenig Blüten und riesige Früchte, im dritten Jahr viele Blüten, viele Früchte. Leider werden Erdbeeren in den regenreichsten Monaten reif, vertragen Regen jedoch gar nicht gut. Das hätte man, liebe Natur, irgendwie besser machen können!
Schmerzlinderin
Kopfweh? Einfach mal eine Handvoll Erdbeeren mampfen. Sie enthalten Salicylsäure - das ist eine Vorstufe des Wirkstoffs, der auch in Schmerztabletten wie Aspirin steckt. Außerdem enthalten Erdbeeren entzündungshemmende Stoffe und können so etwa Gelenkschmerzen mildern. Opa also vielleicht auch ein paar abgeben ...
Signalgeberin
Von oben sieht man oft nur Blätter. Einfach einmal mit der Hand eintauchen, wirklich gut verstecken können sich Erdbeeren nicht. Sind ja rot. Meist werden sie in langen hügeligen Reihen angebaut. Vorteil 1: Die Beeren bleiben sauber. Vorteil 2: Wir müssen uns nicht so weit bücken. Rundherum liegt Stroh. So werden sie nicht schmutzig, wenn sie groß und schwer sind.
Lichtliebhaberin
Entscheidend für den Leckerfaktor einer Erdbeere ist nicht die Hitze, sondern die Lichtstunden pro Tag. Im Moment ist es bei uns 17 Stunden lang hell. Viel besser wird es nicht für die Erdbeere. Bei Temperaturen über 30 Grad verliert sie allerdings ihre Frische.