Cocktailrezepte: Der gesunde Rausch

Es ist Fasching und der Kater ist vorprogrammiert. Das muss nicht sein! Anne Kummer - Deutsche Barkeeper-Meisterin 2007 - verrät ihre besten alkoholfreien Cocktailrezepte.

Anne Kummer ist die Deutsche Barkeeper-Meisterin 2007. Mit ihrer fruchtigen Kreation "Cheeky Melon" überzeugte sie die Jury der Deutschen Barkeeper Union: Sie mixt am besten. Mit diesem Selbstverständnis vertritt sie die deutsche Barmann-Zunft bei den diesjährigen Weltmeisterschaften in Puerto Rico.Doch nicht nur für das richtige Alkoholverhältnis hat die 23-jährige Erfurterin ein Händchen. Damit Sie die Faschingstage unbeschadet, aber mit Genuss überstehen, verrät sie sueddeutsche.de wunderbare Cocktails ohne Schuss.

1. Blind Date2 cl Karamelsirup 2 cl Erdbeersirup 4 cl Sahne 12 cl AnanassaftDie Empfehlung der Barkeeper-Meisterin: "schmeckt fruchtig-süß"

2. Dreamcatcher1 cl Sirup weiße Schokolade 1 cl Sirup Brombeere 2,5 cl Naturjoghurt 6 cl BlueberrysaftDie Deutsche Meisterin sagt: "schmeckt leicht und erfrischend durch den Joghurt"

3. Tabledancer2 cl Vanillesirup 8 cl Maracujasaft 2 cl Erdbeersirup 10 cl Ginger AleEine Empfehlung des Profis, weil: spritzig und erfrischend - eine gesunde Abkühlung

4. Ladyhunter1,5 cl Holunderblütensirup 2 cl grüner Apfel Sirup 12 cl Apfelsaft trüb 6 cl OrangensaftAnne Kummer verrät: "ein besonderes Geschmackserlebnis durch die Holundernote"

5. Cool Down2 cl Pulco Zitronensaft 2 cl Zuckersirup 1,5 cl Wassermelonensirup 1 PitahayaDie Deutsche Meisterin sagt: "ein Drink für Auge und Gaumen"

6. Virgin Chilli Mango Margarita2 BL Sambal Olek 3 cl Zitronensaft 2 cl Mangosirup 6 cl MangosaftDie Meister-Mixerin weiß: "Ist er zu stark, bist du zu schwach."

7. Jungle King1 cl Vanillesirup 1 cl Zitronensaft 6 cl Grapefruitsaft 1 cl Blue CuracaosirupDas sagt der Profi: "nicht zu süß, erfrischend herb"

8. Erfordia / Romantic Moments8 cl Bananennektar 3 cl Sahne 1 cl Grenadine 2 cl Creme de CocosTipp von Anne Kummer: "ein Drink zum Verführen"Fotos: Pierre Kamin(sueddeutsche.de/mmk)