Die Deutschen hören es nicht gern, wenn sie als Krauts beschimpft und kulinarisch vor allem mit Würsten in Verbindung gebracht werden. Dabei hat jeder Deutsche, wenn er ehrlich ist, eine ganz individuelle Wurst-Biografie - und zwar auch dann, wenn er irgendwann überzeugter oder militanter Veganer geworden ist. Um in diesem Kulturbereich in die Geschichte zurückzublenden und die unglaubliche Vielfalt regionaler Wurstsorten in Deutschland vorzuführen, musste wohl einer kommen, der seine Liebe zum gesellschaftlich vergleichsweise gering geschätzten, aber dennoch häufig konsumierten Metzgerprodukt nicht verleugnet und außerdem breite Kenntnisse über die Kulturgewohnheiten der Deutschen hat.
"Es geht um die Wurst" von Wolfger PöhlmannZwei Enden
Lesezeit: 2 Min.
Manchmal ist den Deutschen ihre Liebe zur Wurst peinlich. Ein Buch von Wolfger Pöhlmann zeigt, dass dazu überhaupt kein Anlass besteht.
Von Gottfried Knapp