:Essen mit Lea: Das dringende Bedürfnis, Fleisch zu essen
"Zu wenig rote Blutkörperchen", stellte die Ärztin fest, als ich letzte Woche Blut spenden wollte. Was dagegen hilft? Fleisch
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:Milch, Joghurt, Käse: Alles, was die Kuh so hergibt
Milch ist der Actionheld unter den Lebensmitteln. Höchste Zeit für eine sämige Würdigung
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:Essen mit Lea: Heute mal flüssig und mit Prozenten
Nach dem Wein ist vor dem Kater: Heute geht es in der Genuss-Kolumne rund um Alkoholika
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:Essen mit Lea: heute - Fastfood
Der größte Burger und Pommes in der Politik - ein feistes, fettes Futterspezial
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:Essen mit Lea: heute - süße, süße Süßigkeiten
Zitrone, Karamell, Erdbeer, Schokotäfelchen - völlig egal. Einfach nur viel, noch mehr, am meisten. Zum Glück lässt sich dieser Hang zur Schweinerei mit ein bisschen Biologie erklären
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:Essen mit Lea: Heute - Improkochen
Kochen dauert länger als essen. Das ist toll, wenn man Zeit hat. Aber was kann man an diesen doofen Tagen machen, an denen nur Ketchup und Batterien im Kühlschrank sind? Lea zeigt, was dann noch geht
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:Essen mit Lea: Heute - andere Länder, anderes Essen
Klar, wir sind so offen und gehen gerne mal zum Italiener, Chinesen und seit einigen Jahren auch Sushi essen. Die Vorurteile darüber, was die anderen so Komisches essen, behalten wir natürlich der Einfachheit halber trotzdem (die Italiener essen Pizza, englische Küche ist furchtbar, natürlich bis auf Jamie; Franzosen essen Froschschenkel und Weinbergschnecken).
Der Definition nach sind Nationalgerichte die Speisen, die einer Nation von anderen Ländern zugeschrieben werden. Sauerkraut und Pizza sind dabei allerdings noch harmlos, denn: fremde Küche ist nicht immer gleich tolle Küche. Als Nationalgericht Taiwans gilt warmes Affenhirn, und Haggis, dass die Schotten angeblich permanent verzehren, ist mit Haferflocken gefüllter Schafsmagen. An dieser Stelle wollen wir uns allerdings auf die tollen Aspekte werfen - Pasta, Curry, juchhe!
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:Neues Jahr, neues Glück: heute mit Diät
Neues Jahr, neue Vorsätze. Und auch wenn Rehbeine und Sixpacks nicht unser Hauptinteresse sind - abseits von Witzen über Kohlsuppen und Trennkost findet fast jeder, dass ein paar Joggingrunden mehr und ein paar Chips weniger im neuen Jahr nicht schaden können. Oder eine gesündere Ernährung. Heute geht's nicht ums Nicht-Essen, sondern um's gesunde Essen und Diäten.
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:Essen mit Lea - diesmal: Weihnachtsbäckerei
Plätzchen und Plazenta? Klingt höchstens ähnlich. Wer denkt schon an medizinische Fachbegriffe, wenn er auf den Weihnachtsteller sieht. Tatsächlich gilt aber das lateinische Wort für Kuchen, placenta, als Ursprung des Wortes Plätzchen. Denn die weihnachtlichen Leckerbissen gehen auf kleine, flache Kuchen zurück. Früher galten sie wegen hoher Zucker- und Gewürzpreise als Luxus - heute kann man sie bereits fertig beim Bäcker oder bereits in Form gepresst und backbereit im Supermarkt kaufen. Oder: einfach selber backen.
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:Obst und Gemüse – nicht nur für Vegetarier
Ja, es gibt sie, und sie werden mehr. Menschen, die sich fleischlos ernähren und trotzdem glücklich sind, nicht nur Tofu konsumieren, auch keine Fleischesser hassen und ohne Birkenstocks und regenbogenfarbene Wollschals auskommen. Wichtig: hier soll es aber nicht um Fleischverweigerer und Obstaufleser gehen, sondern um Obst und Gemüse.
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:Essen mit Lea - Folge 1: Das Frühstück
"Nur die ganz stumpfsinigen sind beim Frühstück schon geistreich." befand Oscar Wilde. Das ist etwas radikal, aber tatsächlich könnte man meinen, es gibt zwei Arten von Menschen - die einen können nicht ohne Frühstück, die anderen nicht mit. Stimmt aber nicht, denn dann gibt es noch die, die nur mit Nutella, und die die nicht ohne Wurst frühstücken können. Es gibt die Semmel- und die Müslifraktion und einiges mehr. Eines haben die meisten gemeinsam: den Kaffee. Deshalb fangen wir mit dem an.
