:„Vertraute Speisen zu essen, kann ein Gefühl der Sicherheit auslösen“
Sunil Khanna erforscht den Zusammenhang von Herkunft und Ernährung. Er erklärt, warum Gerichte aus der Kindheit trösten können und warum die Globalisierung auch beim Essen Risiken birgt.
SZ JetztFamilie und Essen
:Der Geschmack aus der Kindheit
Von Omas sächsischen Quarkkeulen bis Papas senegalesischem Mafé – sechs Menschen teilen ihre liebsten Kindheitsrezepte und erzählen die Geschichten dahinter.
SZ JetztLebensmittel
:Kann man das noch essen?
Das bisschen Schimmel kann man wegschneiden - oder? Eine Expertin darüber, wie aussagekräftig das Mindesthaltbarkeitsdatum ist, wer bei Schimmel besonders vorsichtig sein muss und bei welchen Anzeichen man Gemüse nicht kaufen sollte.
SZ JetztMeine Theorie
:Neue Großküchen braucht das Land
Mensen und Kantinen sind bei den Deutschen ziemlich unbeliebt. Das muss nicht sein, findet unsere Autorin. Schließlich können sie wichtige gesellschaftliche Aufgaben erfüllen – und dabei auch noch lecker sein.
SZ JetztWohlbefinden
:"Ernährung hängt mit fast allem im Körper zusammen"
Wenig Zucker und nur ausgewählte Kohlenhydrate - wie nützlich sind solche Ernährungstipps? Eine Expertin erklärt, was sie von Nahrungsergänzungsmitteln hält, wie man Unverträglichkeiten entdeckt und warum man lieber Schokolade naschen sollte als Gummibärchen.
SZ JetztLebensmittel
:"Ich schaue nicht auf Nachhaltigkeit, nur auf den Preis"
Die meisten Deutschen wollen umweltbewusst einkaufen. Tun sie es auch? Münchner zeigen ihren Lebensmitteleinkauf und verraten, was sie ausgegeben haben - und nach welchen Kriterien sie einkaufen.
SZ JetztJob
:Bis zu 5000 Euro brutto für den Kochbuchautor
Beni, 37, hat aus den Rezepten seiner Familie ein vegetarisches Kochbuch gemacht. Was Essen für ihn mit kultureller Identität zu tun hat und wie er das Buch konzipiert hat.
SZ JetztTrink-Kolumne
:Der zweite Rausch
Der beste Teil des Vollsuffes? Die Mahlzeit danach, findet unsere Autorin.
SZ JetztDas ist
:Das ist... Nela Zisser, Model und Profi-Vielesserin
Allerdings hatte sie jetzt für ihre Fans eine traurige Mitteilung.
SZ JetztInterview
:"Reiche Leute geben deutlich seltener Trinkgeld"
Als @foodoraboi twittert ein Typ vom Lieferdienst über seine Kunden - und erzählt im Interview, was er bei seiner Arbeit über die Welt lernt.
SZ JetztNetzteil
:Unter diesen Gemälden steckt Kuchen
Wünschen wir uns auch vom nächsten Praktikanten, der zu uns in die Redaktion kommt.
SZ JetztNetzteil
:Mit der Kranschaufel ins Tiramisu
Mit Essen spielt man, zeigt dieser 23-jährige Konditormeister.
SZ JetztNetzteil
:Der Currywurstbrunnen könnte alle Wunden heilen
Als letzter gemeinsamer Nenner verfeindeter Weltbilder.
SZ JetztEssen
:Kindheitsessen ist Trostessen
Und hilft uns über schwere Zeiten hinweg - wenn man ein paar Regeln beachtet
SZ JetztNetzteil
:Der alte Mann und das Mett
Unter #Leckeratur werden gerade lyrische Klassiker neu interpretiert.
SZ JetztSplendido Magazin
:Nehmt euch verdammt noch mal Zeit zum Kaffeetrinken!
Denn diese Pause macht euch wieder zu Menschen.
SZ JetztEssen
:„Veganismus allein löst nicht das moralische Dilemma“
Matthias Wolfschmidt von Foodwatch sagt: Jedes dritte Tier, das wir essen, ist krank. Aber was sind die Alternativen?
SZ JetztTypologie
:Typologien deiner Freunde
Diese Typen kennst du ganz sicher auch.
SZ JetztMeine Theorie
:Warum dürfen die und wir da so anders sein?
Über die Freiheit, in Dönerbuden und anderen Take-Away-Läden unseriös zu werden.
SZ JetztFestival
:Ein Rockstar-Koch verrät die besten Rezepte fürs Festival
Weil: Immer nur Ravioli ist auch fad.
SZ JetztGesundheit
:Zu gesunde Ernährung ist eine Krankheit
Josephine hat Orthorexie. Sie grübelt teils stundenlang darüber, was sie essen darf.
SZ JetztSplendido Magazin
:Hört auf mit eurem "Mit Liebe gemacht"!
Über eine der größten Konsumlügen unserer Zeit.
SZ JetztEssen
:Rätsel: Welche Diäten sind echt und welche ausgedacht?
Abnehmen mit Wurst und Wodka? Gibts nicht! Oder doch? Das Quiz zum Anti-Diät-Tag.
SZ JetztEssen
:Es lebe der Hermann!
Der Kultkuchen ist zurück – natürlich in bio.
SZ JetztEssen
:Italien regt sich über die schlechteste Carbonara der Welt auf
Dabei gibt es doch viel ekligere Rezepte.
SZ JetztEssen
:Warum essen alle plötzlich diesen Schleim?
Eine Suche nach dem Sinn von Chia-Samen.
SZ JetztEssen
:Gegen die Überfremdung der Kantinen
Die Kieler CDU fordert: mehr Schwein. Wir servieren.
SZ JetztNetzteil
:Schokoriegel mit einem Kern aus KitKat
Der Food Surgeon transplantiert Essen.
SZ JetztSplendido Magazin
:Plastikfreie Supermärkte - die neuen Magneten für Öko-Spießer
Und warum die Verpackung im normalen Supermarkt ein unterschätztes Kulturgut ist, das man schützen muss.
SZ JetztUmwelt
:Wie schwer ist Einkaufen ohne Verpackungen?
Unpraktisch und öko-mäßig, dachten wir. Und wurden überrascht.
SZ JetztFlüchtlinge
:"Athen ist der Hotspot für die Hoffnungslosen"
Ein deutsches Freiwilligenteam kocht in einem Food-Truck für Flüchtlinge.
SZ JetztEssen
:Auch so eine Art Streetfood
Wir haben verlorene Einkaufszettel gesammelt – und ein Koch hat daraus leckere Rezepte gemacht.
SZ JetztTagesfrage
:Bäh, hier riecht's nach Döner!
Welchen Essensgeruch erträgst du nicht? Die Tagesfrage.
SZ JetztKapitalismus
:Franzosen verbieten Supermärkten das Essen-Wegschmeißen
Sie sind damit die ersten auf der Welt.
SZ JetztEssen
:Das Frühstück rettet McDonald's
Eine Hommage in Bildern an den Egg McMessias.
SZ JetztEssen
:Wer hip sein will, geht bowlen
Hat nix mit Kegelbahn zu tun. Sondern mit einem seltsamen Essens-Trend.
SZ JetztEssen
:Es lebe der Eisbecher!
Der Eisbecher passt immer weniger in unsere Zeit und ist gerade darum das schönste Gericht des Sommers. Über den Inbegriff sommerlichen Übermuts
SZ JetztMädchenfrage
:Jungs, warum macht ihr euch kein Pausenbrot?
Wie kommt ihr ohne Proviant durch den Tag?
SZ JetztJungsfrage
:Mädchen, warum grillt ihr nicht?
Wieso überlasst ihr stets uns die Zange?
SZ JetztGesellschaft
:Der Satz, den alle sagen, obwohl er nie stimmt
"Da gibts das beste XY der Stadt!" – über den verlogenen Superlativ.
