Ernährung:Fast jedem Dritten könnte es an Jod mangeln

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Fisch auf Meersalz: „Mit einer Seefisch-Mahlzeit hat man eine adäquate Jodversorgung für etwa einen Tag.“ (Foto: Galina Didebashvili/imago/imageBROKER)

Grund sind auch Ernährungsweisen, die einem sonst eigentlich empfohlen werden. Welche Folgen das hat und was man selbst tun kann.

Von Berit Uhlmann

Man muss nicht gleich mit der Rückkehr der riesigen Kröpfe rechnen. Jener dicken Hälse, die vor Jahrzehnten noch zu sehen waren, weil sich die eigentlich nur daumengroße Schilddrüse um ein Vielfaches vergrößert hatte. Der Grund für das ungewollte Wachstum war der eklatante Mangel an einem lebenswichtigen Spurenelement: Jod.

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