Medizin: Ballaststoffe als Ernährungstrend: Das wusste doch schon Oma

Vollkornprodukte sind besonders ballaststoffreich – das ist schon lange bekannt. Westend61 / Eva Gruendemann/mauritius images / Westend61 / E

Unter dem Namen „Fibermaxxing“ wird eine Ernährung reich an Vollkorn und anderen Ballaststoffen in den sozialen Medien angepriesen. Echt jetzt?

Oma war eine Trendsetterin, sie wusste nur nichts davon. Oft aß sie mittags, nach dem Hauptgericht, ein Naturjoghurt und streute ein paar Löffel Leinsamen hinein. „Für die Verdauung“, sagte sie mit verschwörerischem Blick. Als Kind beobachtete man interessiert, wie sie die vogelfutterähnliche Zugabe in die weiße Masse einrührte.