Medizin: Wie viele Eier sind gesund?

Nur noch ein Ei pro Woche? Gut für die Umwelt wäre das. (Foto: Cavan Images / Dorene Hookey/mauritius images / Cavan Images)

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt nur noch ein Ei pro Woche. Dabei gelten Eier als weitgehend unbedenklich für die Gesundheit. Welche Vorteile und Risiken das Naturprodukt bietet.

Eier, wir brauchen Eier, hat Ex-Nationaltorhüter Oliver Kahn einst angemahnt. Die genaue Bedeutung seiner Aussage ist Gegenstand philosophischer Diskussionen. Doch wie sieht es mit der gesundheitlichen Bilanz des Eierkonsums aus, hilft oder schadet es, jeden Tag ein Ei und sonntags auch mal zwei zu essen? Was Experten dazu sagen - aus jahreszeitlich gegebenem Anlass.