Eis der Sorte Bockbier, Honig, Käse und Gelee mit Hopfen und immer in greifbarer Nähe: frisch gebrautes Bier – natürlich mit Hopfen aus der Region. Das versprechen die Hopfenwochen im Nürnberger Land, die auch in diesem Herbst für vier Wochen ein buntes Programm von Kulinarik bis Kultur bereithalten.
Von 11. September bis 11. Oktober öffnen rund zwei Dutzend Gasthäuser, Brauereigasthöfe und Betriebe ihre Türen und feiern die Ernte des „grünen Goldes“.
Den Auftakt macht die „Bierführung auf historischen Pfaden“ am Freitag, 11. September: Für 15 Euro pro Person lässt sich ab 17 Uhr der langen Geschichte von Hopfen und Braukunst nachspüren.
Von der Johanneskirche in Lauf aus wandeln Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf geschichtsträchtigen Wegen durch die Altstadt, vorbei am ehemaligen Glockengießer-Brauhaus und Deutschlands ältesten Arbeitsmietshäusern am Zeltnerplatz. Am Marktplatz führt der Weg die Treppe hinab zu den historischen Felsenkellern. Jene mythenumwobene Gewölbe, die auch in der heißen Jahreszeit angenehm kühl bleiben – nach einem langen Sonnentag möglicherweise eine willkommene Abkühlung.
Vom Aroma alter Fässer, der richtigen Lagertechnik und skurrilen Gerätschaften: All dem wird in den Felsenkellern auf den Grund gegangen. Nach einem anschließenden Schlenderzug durch das alte Industriemuseum lässt sich der erste Abend der Hopfenwochen dann bei einer Bierprobe von der Braukommune Kunigundenberg entspannt in Gesellschaft ausklingen.
Schon am nächsten Tag geht es weiter: Am Samstag, 12. September, lädt der Altdorfer Brauverein zum fünften großen Braufest am Unteren Tor ein. Dort kommt von 17 bis 23 Uhr das seit 2018 gebraute „Altdorfer Grünhopfenpils“ zum Ausschank. Damit steigt das erste große Fest zu Ehren des Hopfens, bei dem es auch Live-Musik gibt. Von Rock ’n’ Roll, Blues bis Country – all das hat die Nürnberger Band Baglin zu bieten.
Limonaden, Tees und Energy Balls – die haben doch mit Hopfen nichts zu tun – oder etwa doch? Wer in diesem Herbst auf den Hopfengeschmack kommt, könnte sich auch für seine weiteren Verwendungsmöglichkeiten interessieren. Über die klärt am Mittwoch, 16. September, und Samstag, 3. Oktober, die Kräuterpädagogin Daniela Reisch um jeweils 16 und 14 Uhr auf. Treffpunkt ist die VHS der Hersbrucker Schweiz.
Dort erkundet Daniela Reisch unter dem Motto „Hopfen – viel mehr als Bier“ gemeinsam mit den Teilnehmerinnen und Teilnehmern die botanischen Besonderheiten des Hanfgewächses und zeigt, wie es sich zusammen mit Wildpflanzen kulinarisch und heilkundlich nutzen lässt. Eine Verkostungsrunde sowie die Herstellung von Sauerhonig zum Mitnehmen runden das Angebot ab. Die Kursgebühr liegt bei 14 Euro, dazu kommen 18 Euro Materialkosten.
Wer den Hopfen liebt, liebt natürlich auch das … Singen? Beim Stimm-Spaziergang „Stimm dich glücklich“ auf archäologischem Wanderweg kommt am Samstag, 19. September, ab 15 Uhr beides zusammen. Unter der Anleitung von Susie Südstadt werden für 30 Euro pro Person Lebensgeister geweckt und Stimmbänder in Schwingung gebracht: Unkonventionell und humorvoll lässt es sich mit einer Hopfenkaltschale in der Hand durch Gräser und Wiesen spazieren. Treffpunkt ist der Wanderparkplatz zwischen Speikern und Kersbach.
Die Bedeutung von Hopfen für das Nürnberger Land zeichnet sich nicht nur in der Stadtarchitektur und der Bierauswahl ab, sondern auch in den regionalen Märchen und Sagen. Am Donnerstag, 24. September, nimmt Michl Zirk bei den „Hopfenstorys“ im Industriemuseum Lauf ab 18 Uhr die literarischen Zeugnisse der Brautradition in den Blick und lässt als professioneller Geschichtenerzähler längst vergangene Zeiten wieder auferstehen. Mit seiner Stimme entführt er Besucherinnen und Besucher in eine Welt der alten Königreiche, verwunschenen Brunnen und Magie. Was der Imagination außerdem zuträglich ist: ein (Hopfen-)Getränk der Wahl. Tickets sind im Vorverkauf für zwölf Euro und an der Abendkasse für zehn Euro erhältlich.
Ein weiteres Highlight dürften die Fünf-Gänge-Menüs sein, die sich an verschiedenen Tagen verköstigen lassen. So lädt am Samstag, 3. Oktober, der Biersommelier Florian Bauer um 19 Uhr zur „Hopfen-Reise“ ein, die neben dem Menü eine Auswahl von sieben Bieren aus unterschiedlichen Regionen Deutschlands verspricht. Inklusive Bier, Wasser und Menü kostet der Abend 95 Euro.
Zum Abschluss der Hopfenwochen gibt es noch eine Fünf-Gänge-Bierbegleitung in den Südtiroler Stuben in Lauf, die am Samstag, 1o. Oktober, 18 Uhr, von Biersommelier Alex Teubner moderiert wird. Das „Hopfen-Genuss-Menü“ verspricht südtiroler Lebensgefühl mit fränkischen Einsprengseln. Der Festpreis für die Veranstaltung liegt bei 99 Euro.
Mit mehr als 20 Veranstaltungen in einem Monat halten die Hopfenwochen das Nürnberger Land ordentlich auf Trab. Doch auch neben den festen Programmpunkten versprechen viele Gastronomiebetriebe ein exklusives Angebot. Ob in Fleisch, Eiscreme, Burger, Käse oder Marinade – es gibt fast kein Lebensmittel, das sich nicht mit Hopfen veredeln ließe. Von 11. September bis 11. Oktober lässt sich gut auf den Geschmack kommen.
Hopfenwochen im Nürnberger Land, 11. September bis 11. Oktober, Anmeldung und weitere Informationen unter: urlaub.nuernberger-land.de/genuss/fraenkische-kueche/hopfenwochen
