Das Spektrometer surrt. Matthias Kunze hängt sich den weißen Kittel um und streift die Gummihandschuhe über. Mit dem Spatel gibt er eine Prise Pulver auf die Metallplatte des Messgeräts. Ab hier übernimmt die Technik. Infrarotstrahlung schießt durch das Pulver, dann erscheinen Zacken und Kurven auf dem Laptop. Das Gerät verrät dem Apotheker: Ist das drin, was auf der Verpackung steht?
400 Jahre Engel-ApothekeVom Alchemisten zum Gesundheitsberater
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Junges Paar mit alter Apotheke: Matthias Kunze und seine Frau Daniela haben das traditionsreiche Geschäft in Mindelheim übernommen.
Foto: Wilhelmine GlasserInnerhalb von 20 Jahren hat in Bayern fast jede vierte Apotheke geschlossen. Warum ein junges Paar in Mindelheim trotzdem eine uralte Apotheke übernommen hat. Und wie sie das Geschäft in die Zukunft führen wollen.
Von Wilhelmine Glaßer, Mindelheim
