Man traut es sich fast nicht zu sagen, angesichts des dramatischen Preisverfalls, der den konventionellen Milchbauern gerade gewaltige Probleme bereitet. Aber der Bio-Bauer Johannes Wirsching aus Ohrenbach bei Rothenburg ob der Tauber und die anderen Bio-Milchbauern in Bayern sind in einer ausgesprochen glücklichen Lage. Denn der Höhenflug des Bio-Milchpreises, den die Bio-Molkereien in Bayern ihren Bauern bezahlen, hält an.
LandwirtschaftWarum es für Bio-Bauern läuft – und für konventionelle nicht
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Vor allem die Bio-Milchbauern profitieren von den Höchstpreisen, die ihnen die Molkereien bezahlen. Anders als der Markt für konventionelle Milch ist der Öko-Sektor seit Jahren robust. Und die Nachfrage steigt weiter.
Von Christian Sebald
